Острые кишечные инфекции (ОКИ) представляют собой обширную группу инфекционных заболеваний, вызываемых различными патогенными и условно-патогенными бактериями, вирусами и простейшими. Эти заболевания характеризуются распространением возбудителей в кишечнике человека и проявляются такими симптомами, как многократный жидкий стул, тошнота, рвота и повышение температуры тела.
К наиболее распространённым кишечным инфекциям относятся дизентерия, сальмонеллёз, холера, ротавирус, энтеровирус, а также пищевая токсикоинфекция, вызываемая стафилококком. Эти болезни довольно часто встречаются и уступают по количеству случаев заражения только респираторным заболеваниям. Большая часть заболевших приходится на детей в возрасте от года до шести лет.
Пути передачи ОКИ включают в себя контактно-бытовой, пищевой и водный пути. Инкубационный период этих инфекций может составлять от 6 часов до 7 дней. Основными источниками распространения кишечных инфекций являются больные люди. Опасность представляют не только те, у кого ярко выражены кишечные расстройства, но и люди, которые чувствуют себя настолько легко, что даже не обращаются за медицинской помощью. Среди них часто обнаруживаются носители заразных микроорганизмов. Не менее опасны и практически здоровые бактерионосители, которые не соблюдают меры предосторожности и свободно общаются с окружающими, считая себя незаразными.
Заразиться кишечной инфекцией можно повсюду: в общественном транспорте, магазине, различных организациях и детских коллективах. От неё практически никто не застрахован. У беременных женщин и детей младшего возраста болезнь протекает особенно тяжело из-за сниженного иммунитета, а в группу риска также входят пожилые люди.
Кишечные инфекции часто возникают из-за несоблюдения элементарных правил гигиены или неправильной термической обработки продуктов питания. Заражение может произойти при непосредственном контакте с больным человеком, при использовании предметов обихода и посуды, которыми пользовался больной, при употреблении сырой питьевой воды из-под крана, если она не прошла должную очистку, при употреблении некачественных или просроченных продуктов питания, если не соблюдается гигиена на кухне при приготовлении пищи и хранении кухонной утвари, при заглатывании воды во время купания в открытых водоёмах, при употреблении недоваренного мяса или сырых яиц, а также если после общения с домашними животными или птицами человек не помыл руки. Переносчиками кишечных инфекций часто становятся насекомые, особенно мухи, которые переносят болезнетворные микроорганизмы на своих лапках. В профилактических целях необходимо защищать жилище от этих назойливых насекомых.
Основные меры личной профилактики:
-
Соблюдайте правила личной гигиены: тщательно мойте руки перед приёмом и раздачей пищи, после посещения туалета и улицы.
-
Следите за чистотой рук у детей: научите их соблюдать правила личной гигиены.
-
Пейте только кипячёную или бутилированную воду: это поможет избежать заражения.
-
Следите за сроками годности продуктов: продукты должны быть свежими.
-
Тщательно мойте овощи и фрукты перед употреблением: используйте проточную воду для взрослых и кипячёную — для детей.
-
Тщательно обрабатывайте продукты: мясо, яйца и овощи должны быть хорошо приготовлены.
-
Храните готовые продукты в холодильнике: это поможет уберечь их от мух. Не оставляйте готовые продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа.
-
Правильно храните продукты в холодильнике: не допускайте контакта между сырыми и готовыми продуктами.
-
Держите кухню в чистоте: регулярно мойте посуду и другие кухонные принадлежности.
-
Не скапливайте мусор: своевременно избавляйтесь от отходов.
-
Выезжая на отдых, берите с собой запас чистой питьевой воды: не употребляйте воду из открытых источников.
-
Купайтесь только в специально отведённых для этого местах: избегайте попадания воды в рот при купании в водоёмах и бассейнах.
Соблюдение этих простых правил поможет вам избежать многих проблем со здоровьем и уберечься от заболеваний острыми кишечными инфекциями!
Фотографии
